糖蜜 是甘蔗制糖產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物。蔗糖、葡萄糖與果糖是糖蜜的主要成分,其含量約為48%,果膠、阿拉伯糖膠和木糖膠等可溶性膠體占3%左右。糖蜜中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)成分,能夠改善反芻動(dòng)物菌群平衡,提高腸道健康水平。
糖蜜作為原料添加到反芻動(dòng)物飼料中有以下5種作用:
一、有助于增加反芻動(dòng)物的體重
甘蔗糖蜜中含泛酸量較高:達(dá)37毫克/公斤,味甜,可掩蓋日糧中的不良?xì)馕叮纳骑暳系倪m口性,提升飼料的能量含量,增加飼料的轉(zhuǎn)化率,進(jìn)而增加反芻動(dòng)物的體重。
有研究顯示,在肉牛全株玉米青貯與清料的日糧中添加糖蜜,可增加凈體重與日增重。
將6%糖蜜添加至新疆細(xì)毛羊公羔的日糧中,羊羔日增重明顯增加。
二、有助于提升產(chǎn)奶量
對(duì)奶牛投喂添加糖蜜的飼料,既可以改善乳汁品質(zhì),又能夠提升產(chǎn)奶量,提升蛋白質(zhì)與酪蛋白的含量。研究顯示基礎(chǔ)日糧糖蜜添加量為600克的試驗(yàn)組,乳蛋白、乳脂率、非脂固形物與產(chǎn)奶量呈顯著增加趨勢(shì)。研究人員對(duì)荷斯坦奶牛進(jìn)行糖蜜尿素添磚補(bǔ)飼,與對(duì)照組相比,試驗(yàn)組日均產(chǎn)奶量提升12.5%。
三、改善反芻動(dòng)物的消化能力
糖蜜的能量可以被迅速釋放,可以作為營養(yǎng)添磚的原料。研究者發(fā)現(xiàn),糖蜜尿素營養(yǎng)添磚能夠降低瘤胃氨釋放的速度,既助于瘤胃微生物、碳水化合物等營養(yǎng)素的補(bǔ)充,又可以刺激反芻動(dòng)物食欲、提高采食量與生產(chǎn)性能。
四、改善反芻動(dòng)物屠宰性能
研究顯示,為肉羊投喂糖蜜發(fā)酵飼料,宰前活重明顯提升。試驗(yàn)組眼肌面積與屠宰率高于參照組23.47%和9.01%。證明糖蜜能夠優(yōu)化蛋白質(zhì)的沉積,提高反芻動(dòng)物產(chǎn)肉品質(zhì)與產(chǎn)肉率,進(jìn)而提升反芻動(dòng)物的經(jīng)濟(jì)效益。
五、提升反芻動(dòng)物肉類品質(zhì)
糖蜜發(fā)酵飼糧富含的多種有機(jī)酸能夠提高反芻動(dòng)物肉類品質(zhì)。研究表明,投喂糖蜜發(fā)酵基礎(chǔ)飼糧的肉羊,肌糖原酵解強(qiáng)度增加、速度減慢,改善肉類嫩度、提升鎖水性能,提升了肌肉品質(zhì),增加肉品的貨架期。
投喂含糖蜜的顆粒飼料可以加快肝臟合成蛋白質(zhì)的速度,進(jìn)而達(dá)到提升蛋白質(zhì)利用率的作用,滿足反芻動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需求,利于反芻動(dòng)物的健康成長(zhǎng)。
總結(jié):添加糖蜜的基礎(chǔ)日糧飼養(yǎng)反芻動(dòng)物,可以明顯提高牛羊的生長(zhǎng)性能與養(yǎng)殖生產(chǎn)率等,具有良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)價(jià)值。